现烤北京烤鸭组合  烤鸭一只+鸭饼20张+烤鸭酱一包


温馨提示:北京烤鸭自己别忘了准备黄瓜丝和葱丝哦,黄瓜丝略粗一些,葱丝尽量用葱白部位

温馨提示:烤鸭加热的时候要用烤箱或是用灶台下面烤鱼的加热,一定不要加水,烤箱230-250摄氏度先预热5分钟,然后把烤鸭放里边在加热20-30分钟左右,看到表皮出油干燥后变脆就可以了,也可以用烧热的热油淋到上边加热,千万不要用微波炉,微波炉会让烤鸭表皮变软影响口感,烤鸭皮也可蘸白糖,味道极佳





冬瓜去皮,切成大片


香菜洗净切碎


锅中注入少量的植物油,爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀


倒入滚开的开水


烧开后撇去浮沫


大火烧至20分钟,汤汁奶白

加入冬瓜继续烧至冬瓜熟透


加入盐、胡椒粉,撒上香菜即可

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