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现考 広式焼鴨 冷蔵发货口感最佳 日本国内加工

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常规价格 ¥3,698 JPY
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広式焼鴨 烧鸭1只+酱料2包

1.生鸭1.6-1.7千克 ,烤熟以后1.1千克以上. 无鸭头,无鸭爪,无鸭脖。
2.半真空,不是全真空,这样口感会更好。
温馨提示:烤鸭加热的时候要用烤箱或是用灶台下面烤鱼的加热,一定不要加水,烤箱230-250摄氏度先预热5分钟,然后把烤鸭放里边在加热20-30分钟左右,看到表皮出油干燥后变脆就可以了,也可以用烧热的热油淋到上边加热,千万不要用微波炉,微波炉会让烤鸭表皮变软影响口感,烤鸭皮也可蘸白糖,味道极佳
3.冷冻后的鸭子,要是整只的话,用烤箱加热就可以了,先220度预热十分钟后,再把自然解冻好的烤鸭放进去,230到250度继续烤15到20分钟左右,表皮变干就可以了.前提要整只没片的鸭子,鸭子要先放在常温自热解冻了,再入烤箱.

广式烧鸭里黄色的酸梅酱如果觉得酸可以加点白糖,它只是解腻用的,不用吃一片蘸一次,汁也是可蘸可不蘸的,汤汁冷了要加热一下在淋到广式烧鸭上边,或是蘸着吃也可以

里边儿有两个汁儿,一个是汤汁,一个是酸梅汁,那个汤汁就是肚子里的那个,就是加热了之后浇在那个烤鸭上面的,完了那个酸梅汁,就是说吃烤鸭腻的时候蘸一点点解腻用的。

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